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翻翻冰箱利用過年剩餘的食材做出泰式酸辣海鮮,在連續幾天大魚大肉後這道無油料理顯得簡單清爽無負擔。

食材
透抽
1隻
蝦子
6隻
配料
洋蔥
1/4顆
蕃茄
1/2顆
九層塔
適量
調味醬汁
魚露
1茶匙
醬油
2茶匙
檸檬
半顆
辣椒
1小根
蒜泥
少許
白沙糖
少許
  • 1
    配料: 洋蔥切絲後泡開水後瀝乾、蕃茄切小塊、九層塔洗淨切碎備用。
  • 2
    透抽切塊後燙熟。
  • 3
    蝦子燙熟後去殼、剖半。
  • 4
    將配料與燙熟的海鮮堆疊混合後淋上調味醬汁即完成了!享用前記得拌一拌:)
小撇步

1.配料:因為是利用冰箱剩餘的食材所以九層塔可改成香菜也很對味。
2.醬汁:檸檬汁可依個人調整酸度

2017/02/01 發表 1,870 瀏覽
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