泰式涼拌海鮮
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翻翻冰箱利用過年剩餘的食材做出泰式酸辣海鮮，在連續幾天大魚大肉後這道無油料理顯得簡單清爽無負擔。
食材
透抽
1隻
蝦子
6隻
配料
洋蔥
1/4顆
蕃茄
1/2顆
九層塔
適量
調味醬汁
魚露
1茶匙
醬油
2茶匙
檸檬
半顆
辣椒
1小根
蒜泥
少許
白沙糖
少許
-
1配料： 洋蔥切絲後泡開水後瀝乾、蕃茄切小塊、九層塔洗淨切碎備用。 -
2透抽切塊後燙熟。
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3蝦子燙熟後去殼、剖半。
-
4將配料與燙熟的海鮮堆疊混合後淋上調味醬汁即完成了！享用前記得拌一拌：）
小撇步
1.配料：因為是利用冰箱剩餘的食材所以九層塔可改成香菜也很對味。
2.醬汁：檸檬汁可依個人調整酸度