焗烤蕃茄杏鮑菇
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以蕃茄為杯子來做焗烤料理，又可少洗一個碗，聰明的媽咪最喜愛了
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官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
橄欖油
適量
牛蕃茄
一顆
焗烤用起士
適量
杏鮑菇
半顆
義大利香芹
少許
調味料
塩
適量
白胡椒粉
適量
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1將杏鮑菇及蕃茄丁以橄欖油先行炒香並加入少許的塩及白胡椒粉調味 -
2將炒出香氣的杏鮑菇及蕃茄丁回填到原本的牛蕃茄裡，然後在上面鋪上些許焗烤用的起士就完成了
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3成品再點綴些許義大利香芹就是一道相當令人討喜的焗烤杏鮑菇料理了
小撇步
烤的時間與溫度，這有部份的原因會因為烤箱的品牌及功率而有差別..我的設定是以140度左右先烤到蕃萂有點熟後再以180度烤到上層的起士上色，時間的話前面第一段約烤個8~12分鐘因我要杯子軟一點，第二段的部份則約5~10分鐘.
