海鮮巧達濃湯


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跟著做

巧達湯(Chowder)是一種很常見的餐廳湯品,湯底勾芡的方式處理,其實就是傳統的奶油白醬,再佐以自己喜歡的配料,常見的都是用火腿或海鮮,加上蔬菜丁滾煮而成,這樣煮成的西式湯品,不但營養豐富,而且滋鮮味美喔。
🤗各位朋友,更完整的海鮮巧達濃湯做法在這裡喔:
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/292968394

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
肉類
50g
50g
50g
蔬菜
適量
適量
麵糊湯底
1T
1T
適量
適量
  • 1
    將食材都切丁後,起油鍋先將洋蔥。、紅蘿蔔炒香變色,再加入海鮮續炒,然後盛起備用。
  • 2
    同鍋洗淨,放入奶油融化後再放入麵粉炒開。
  • 3
    酌量分次加入溫水和開,麵粉才不會結塊喔!各位朋友,讓麵糊不會結塊的小手法也在這裡喔🤗 http://baky2015.pixnet.net/blog/post/292968394
  • 4
    放入牛奶、炒好的海鮮蔬菜丁和火腿,煮個6-7分鐘讓食材融化再調味就完成囉!
  • 5
    上菜嘍!
小撇步

http://baky2015.pixnet.net/blog/post/286935739
這篇是芭淇桑之前寫過的【肯德基風味的玉米濃湯】,雖然都是白色的湯底,不過滋味卻不同😁有興趣的朋友可以參考看看喔~

2017/01/28 發表 5,884 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是無鹽奶油嗎?

8 days ago
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作者回應

是哦!奶油的用途是為了增香,無鹽的就可以了。

8 days ago

大家都在查

芒果南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋馬卡龍芋頭奇異果水果枸杞涼拌小黃瓜鑄鐵鍋檸檬史雲生雞湯牛肉麵舒肥機土豆秋葵芭樂火龍果WMF快力鍋披薩奇亞籽棉花糖紅豆Bosch廚師機水波爐冰淇淋虎牌電子鍋鳳梨酥蛋捲鮑魚普格義大利麵醬臭豆腐壽司壽喜燒滷味拉麵百香果迷迭香3M真空保鮮盒微波爐燒肉泡麵獅王洗碗精便當洛神花減肥餐蜂蜜鳳梨素食早午餐

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