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巧達湯(Chowder)是一種很常見的餐廳湯品,湯底勾芡的方式處理,其實就是傳統的奶油白醬,再佐以自己喜歡的配料,常見的都是用火腿或海鮮,加上蔬菜丁滾煮而成,這樣煮成的西式湯品,不但營養豐富,而且滋鮮味美喔。
🤗各位朋友,更完整的海鮮巧達濃湯做法在這裡喔:
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/292968394

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
肉類
蟹腳
50g
蝦仁
50g
火腿
50g
蔬菜
紅蘿蔔
適量
洋蔥
適量
麵糊湯底
奶油
1T
麵粉
1T
牛奶
適量
適量
  • 1
    將食材都切丁後,起油鍋先將洋蔥。、紅蘿蔔炒香變色,再加入海鮮續炒,然後盛起備用。
  • 2
    同鍋洗淨,放入奶油融化後再放入麵粉炒開。
  • 3
    酌量分次加入溫水和開,麵粉才不會結塊喔!各位朋友,讓麵糊不會結塊的小手法也在這裡喔🤗 http://baky2015.pixnet.net/blog/post/292968394
  • 4
    放入牛奶、炒好的海鮮蔬菜丁和火腿,煮個6-7分鐘讓食材融化再調味就完成囉!
  • 5
    上菜嘍!
小撇步

http://baky2015.pixnet.net/blog/post/286935739
這篇是芭淇桑之前寫過的【肯德基風味的玉米濃湯】,雖然都是白色的湯底,不過滋味卻不同😁有興趣的朋友可以參考看看喔~

2017/01/28 發表 4,259 瀏覽
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