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海鮮巧達濃湯

Name: 海鮮巧達濃湯 by 芭淇桑的貪吃窩
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: [肉類] 蟹腳 50g; [肉類] 蝦仁 50g; [蔬菜] 紅蘿蔔 適量; [肉類] 火腿 50g; [蔬菜] 洋蔥 適量; [麵糊湯底] 奶油 1T; [麵糊湯底] 麵粉 1T; [麵糊湯底] 牛奶 適量; [麵糊湯底] 水 適量

描述

巧達湯(Chowder)是一種很常見的餐廳湯品，湯底勾芡的方式處理，其實就是傳統的奶油白醬，再佐以自己喜歡的配料，常見的都是用火腿或海鮮，加上蔬菜丁滾煮而成，這樣煮成的西式湯品，不但營養豐富，而且滋鮮味美喔。
🤗各位朋友，更完整的海鮮巧達濃湯做法在這裡喔：
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/292968394

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

肉類

蟹腳

50g
蝦仁

50g
火腿

50g

蔬菜

紅蘿蔔

適量
洋蔥

適量

麵糊湯底

奶油

1T
麵粉

1T
牛奶

適量
水

適量

步驟

將食材都切丁後，起油鍋先將洋蔥。、紅蘿蔔炒香變色，再加入海鮮續炒，然後盛起備用。
同鍋洗淨，放入奶油融化後再放入麵粉炒開。
酌量分次加入溫水和開，麵粉才不會結塊喔！各位朋友，讓麵糊不會結塊的小手法也在這裡喔🤗 http://baky2015.pixnet.net/blog/post/292968394
放入牛奶、炒好的海鮮蔬菜丁和火腿，煮個6-7分鐘讓食材融化再調味就完成囉！
上菜嘍！