雞蛋白 30 食譜 108 粉絲 追蹤 蜜汁叉燒酥 描述 這一款叉燒酥為實作「噪咖」的食譜,裡面內餡酸甜,外皮香酥軟,搭配起來真的一口接一口。 220 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 洋蔥 半顆 豬五花 150克 起酥皮 6片 蛋液(表面) 一顆 芝麻 適量 調味料 番茄醬 三匙 蠔油 一匙 蜂蜜 一匙 砂糖 適量 開水 適量 步驟 少許油熱鍋拌炒洋蔥,半透明時加入豬五花拌炒 依序加入番茄醬兩匙,蠔油一匙,蜂蜜一匙,砂糖適量,開水適量拌炒至水份收乾。 起酥皮一片分成四等份,放入一匙餡料。 對摺成三角形並用叉子按壓周圍 表面刷上蛋液並撒上芝麻,進烤箱用兩百度烘烤15分鐘。 小撇步 烤好後的叉燒酥用鋁箔紙較不好拿開,可替換為烘焙紙。 7,106 瀏覽 2017/02/01 發表