蜜汁叉燒酥 雞蛋白 30 食譜 98 粉絲 追蹤 217 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這一款叉燒酥為實作「噪咖」的食譜，裡面內餡酸甜，外皮香酥軟，搭配起來真的一口接一口。 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 洋蔥 半顆 豬五花 150克 起酥皮 6片 蛋液（表面） 一顆 芝麻 適量 調味料 番茄醬 三匙 蠔油 一匙 蜂蜜 一匙 砂糖 適量 開水 適量 步驟 少許油熱鍋拌炒洋蔥，半透明時加入豬五花拌炒 依序加入番茄醬兩匙，蠔油一匙，蜂蜜一匙，砂糖適量，開水適量拌炒至水份收乾。 起酥皮一片分成四等份，放入一匙餡料。 對摺成三角形並用叉子按壓周圍 表面刷上蛋液並撒上芝麻，進烤箱用兩百度烘烤15分鐘。 小撇步 烤好後的叉燒酥用鋁箔紙較不好拿開，可替換為烘焙紙。 4,770 瀏覽 2017/02/01 發表
