養生百菇綠茶雞湯【黑松茶花綠茶】

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雞肉堅韌富彈性, 菇類富含多醣體能提昇人體免疫力, 讓雞湯的養生效果進一步昇華。加入雞骨熬成的高湯與茶花綠茶淹過食材, 放入電鍋蒸煮, 免顧爐火, 30分鐘後雞肉的精華與菇類的營養完全融入湯中, 香氣足, 湯頭清爽甘美, 暖心又暖胃~^^

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鍋物
黑松茶花綠茶
1000cc
雞高湯
1000cc
坊仔雞腿肉
600g
雞翅
200g
乾燥香菇(小)
10朵
鴻喜菇
120g
雪白菇
120g
秀珍菇
120g
薑片
3片
紅棗
6顆
枸杞
少許
調味料
1小匙
白胡椒粉
1/2小匙
  • 1
    乾燥香菇泡水泡軟
  • 2
    雞肉切塊, 汆燙去除血水, 取出沖水洗淨表面雜質浮末; 鴻喜菇、雪白菇去除底部剝散
  • 3
    取一內鍋, 放入所有鍋物移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起, 續悶10分鐘
  • 4
    依家人口味加調味料攪勻, 熱騰騰, 香噴噴的養生百菇綠茶雞湯即完成~^^
  • 5
    ※ 加了茶花綠茶的雞湯, 回甘多了餘韻清香, 有機會~ 妳一定要試試!
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小撇步

自製雞高湯: https://icook.tw/recipes/185323

2017/01/24 發表 4,326 瀏覽
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