養生百菇綠茶雞湯【黑松茶花綠茶】


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雞肉堅韌富彈性, 菇類富含多醣體能提昇人體免疫力, 讓雞湯的養生效果進一步昇華。加入雞骨熬成的高湯與茶花綠茶淹過食材, 放入電鍋蒸煮, 免顧爐火, 30分鐘後雞肉的精華與菇類的營養完全融入湯中, 香氣足, 湯頭清爽甘美, 暖心又暖胃~^^

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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

鍋物
1000cc
200g
120g
120g
120g
3片
6顆
少許
調味料
1小匙
1/2小匙
  • 乾燥香菇泡水泡軟

    乾燥香菇泡水泡軟

  • 雞肉切塊, 汆燙去除血水, 取出沖水洗淨表面雜質浮末; 鴻喜菇、雪白菇去除底部剝散

    雞肉切塊, 汆燙去除血水, 取出沖水洗淨表面雜質浮末; 鴻喜菇、雪白菇去除底部剝散

  • 取一內鍋, 放入所有[鍋物]移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起, 續悶10分鐘

    取一內鍋, 放入所有鍋物移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起, 續悶10分鐘

  • 依家人口味加[調味料]攪勻, 熱騰騰, 香噴噴的養生百菇綠茶雞湯即完成~^^

    依家人口味加調味料攪勻, 熱騰騰, 香噴噴的養生百菇綠茶雞湯即完成~^^

  • ※ 加了茶花綠茶的雞湯, 回甘多了餘韻清香, 有機會~ 妳一定要試試!

    ※ 加了茶花綠茶的雞湯, 回甘多了餘韻清香, 有機會~ 妳一定要試試!

小撇步

自製雞高湯: https://icook.tw/recipes/185323

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