蜜蜂媽廚房 120 食譜 735 粉絲 追蹤 茶油雞肉高麗菜飯(鑄鐵鍋版) 216 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿肉 2片 高麗菜 1/4顆 薑 5片 茶油 4大匙 米 2杯 水 1.5杯 調味料 冬菜 少許 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 米酒 20cc 步驟 將雞肉切成大丁、薑切成絲高麗菜洗淨切成塊備用。起油鍋下茶油爆香薑絲後放入雞腿肉拌炒出香味後下20cc米酒繼續拌炒。 炒出香味的雞肉裡加入洗淨瀝乾的米拌炒後加入適量的冬菜拌炒均勻。 鍋裡加入1.5杯的水煮滾後轉小火,舖上洗淨瀝乾的高麗菜,蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。 燜煮10分鐘好了後關火燜12分鐘後開蓋、開小火加入少許鹽巴調味拌炒2分鐘後關火即可。 小撇步 也可將材料和米拌炒均勻後放電鍋蒸煮,外鍋1杯水蒸到跳起後悶個10分鐘調味即可。 6,902 瀏覽 2017/03/03 發表