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鄰家主廚 Homecook
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新年必吃 椰汁年糕

新年必吃 椰汁年糕

描述

新春節慶當然要做一點應節的食品,此年糕配方有調整過,甜度較低,香軟Q糯!
吃的時候配上一杯普洱,更能紓緩飽膩感。

詳細介紹請到FB專頁:https://m.facebook.com/homecookf/

90 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蔗糖加水煮溶

    蔗糖加水煮溶

  • 糖水慢慢地加進糯米粉和澄麵中,同時攪拌

    糖水慢慢地加進糯米粉和澄麵中,同時攪拌

  • 加入椰漿,繼續攪拌至無大粒粉團,加入菜油

    加入椰漿,繼續攪拌至無大粒粉團,加入菜油

  • 將粉漿過篩,倒入已掃油的模具中,用中火蒸45-60分鐘

    將粉漿過篩,倒入已掃油的模具中,用中火蒸45-60分鐘

小撇步

用溫度計度糕中心溫度,達93度則可出爐
溫度不足年糕有機會未熟~

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留言

共 1 則
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  • 岑凱彤
    岑凱彤

    我想問呢個份量可以整幾多底長方形盆

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