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米拉煮意
10 食譜 4 粉絲

白贝小鸡

白贝小鸡

描述

非常下饭的砂锅菜

9 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 热油放姜辣椒爆香,下水发香菇煸至金黄,下糖鸡花胶炒微微金黄,撒酱油至有香气,加适量水焖五分钟后放入白贝及小许蚝油,白贝开口后入淀粉芡,汁浓时撒葱段关火焖两分钟,上菜。

    热油放姜辣椒爆香,下水发香菇煸至金黄,下糖鸡花胶炒微微金黄,撒酱油至有香气,加适量水焖五分钟后放入白贝及小许蚝油,白贝开口后入淀粉芡,汁浓时撒葱段关火焖两分钟,上菜。

小撇步

成菜不辣带有辛香味。炒焦糖时不黄不香过火有焦煳味,要多练习。白贝开口后方可入芡。

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