米拉煮意 10 食譜 4 粉絲 追蹤 白贝小鸡 描述 非常下饭的砂锅菜 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白贝 一斤 海南文昌鸡 半只 发好的小花胶 10只 香菇 5只 姜 两片 小米辣 1只 红葱酥 一汤匙 香葱段 适量 酱油 适量 糖 适量 蚝油 适量 步驟 热油放姜辣椒爆香,下水发香菇煸至金黄,下糖鸡花胶炒微微金黄,撒酱油至有香气,加适量水焖五分钟后放入白贝及小许蚝油,白贝开口后入淀粉芡,汁浓时撒葱段关火焖两分钟,上菜。 小撇步 成菜不辣带有辛香味。炒焦糖时不黄不香过火有焦煳味,要多练习。白贝开口后方可入芡。 4,266 瀏覽 2017/01/23 發表