米拉煮意 10 食譜 4 粉絲 追蹤 香菇蒸鸡 描述 小时候妈妈的味道。 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 海南文昌鸡 半只 水发香菇 四朵 云耳 8朵 水发金针菜 15根 盐 适量 糖 适量 油葱酥 适量 生姜丝 适量 豆粉 适量 鸡精 适量 步驟 把泡发好的香菇,金针菜,云耳控干水分,切适合大小铺于碟底. 鸡肉砍适量大小,拌上油盐腌30分钟后,加入糖,鸡精,生粉生姜丝拌匀后均匀铺于配菜上,加适量水于盛鸡肉的碗里把剩下的调料和均匀淋于鸡肉及配菜上,洒上葱酥,水开后,入蒸10分钟,上菜。 小撇步 鸡肉嫩滑,汤汁鲜美,配菜吸饱了鸡油和汤汁,谁都不能抗拒 4,956 瀏覽 2017/01/26 發表