壽喜燒鍋

冷颼颼的冬天來個暖呼呼的壽喜燒鍋,
暖得不要不要的,最幸福了!
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Project Michelin 上班族的米其林計畫
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01:42
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉片
200g
金針菇
1包
山茼蒿
2把
玉米筍
9根
雞蛋
1個
板豆腐
半塊
洋蔥
半顆
日式醬油
3大匙
味醂
2大匙
6大匙
清酒
3大匙
  • 1
    首先來調醬汁,把清酒3大匙、味醂2大匙、日式醬油3大匙,跟水全部倒在一起,就完成了!喜歡鹹一點的可以把日式醬油換成一般醬油
  • 2
    熱鍋之後加入橄欖油,洋蔥先下,炒香炒軟,加入豆腐煎到上色,然後加入一半的肉片也是炒到上色
  • 3
    先把豆腐和肉拿起來,我們依序放入山茼蒿、金針菇、玉米筍、剛剛的豆腐、全部的肉片,再淋上剛剛調好的醬汁,就可以蓋上鍋蓋煮個十分鐘,就好囉
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2017/01/22 發表 8,064 瀏覽
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