核桃麵包

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簡單的食材, 簡易的操作, 加入營養價高的核桃堅果, 能品嚐到最真實的美味.
再加上烘焙料理幫手, 日本KNEADER精揉機PK1013T + 摺疊式發酵箱 PF102T
絕妙組合, 做出絕妙的好滋味 ~~

食材

高筋麵粉 300g
酵母粉 5g
砂糖 15g
204g
4g
奶油 15g
核桃 60g
  • 11. 使用日本KNEADER精揉機PK1013T, 將材料放入盆內, 選自動程式, 按程式 P1 啟動, 結束後再將核桃放入盆內, 攪拌5分鐘.
  • 22. 取出麵糰, 分切成8份後, 蓋上保鮮膜, 醒麵15分鐘.
  • 33. 將麵糰排氣滾圓成型, 在麵糰中間向外切5刀, 中間放上裝飾用的核桃,.
  • 44. 放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度35度時間30分鐘.
  • 55. 烤箱預熱後, 將發酵好的麵糰放入, 温度設190度烘烤15分鐘即可.
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2017/01/19 發表 685 瀏覽

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