杏鮑菇Part1：低脂蒜香杏鮑菇
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有 2 人跟著做
家裡的杏鮑菇多到用不完，為了趁新鮮盡快消滅他，連著好幾天吃杏鮑菇，嘗試了三種作法，而有一系列的杏鮑菇食譜，希望大家不會看膩。這道蒜香杏鮑菇，無過度調味，用玫瑰鹽帶出杏鮑菇的美味，蒜片炒香後搭配杏鮑菇好好吃，低卡又健康，吃完身體無負擔，做法更是簡單，大家快來一起動手做。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
杏鮑菇(小)
10朵
蔥
1根
蒜頭
1瓣
辣椒
1/2根
胡椒粉
少許
玫瑰鹽
少許
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1杏鮑菇切滾刀塊；蔥切小段分出蔥綠、蔥白；蒜頭切片；辣椒切小段。 -
2倒少許油，先將蔥白、蒜頭及辣椒下鍋爆香。
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3爆香的佐料炒出香味後，倒入杏鮑菇炒至金黃。
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4杏鮑菇變金黃色就可以下適量的玫瑰鹽和胡椒粉調味，調味後再翻炒一下就可以盛盤撒上蔥綠點綴囉~
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5玫瑰鹽我是使用COSTCO KIRKLAND SIGNATURE喜馬拉雅山粉紅鹽，家中沒有玫瑰鹽的也可以用海鹽或一般精鹽代替。
小撇步
吃重口味的人，蒜頭可以放2~3顆、辣椒可以放1根。如果是買大朵或中朵杏鮑菇的應該1~2朵的份量就夠兩人吃了。