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Sera  Chen
142 食譜 316 粉絲

蒜末香腸蘿蔔糕

蒜末香腸蘿蔔糕

描述

白蘿蔔正當令,農曆年即將到來,來作蘿蔔糕博得好彩頭吧。吃蘿蔔糕一定要沾蒜味油膏才夠味,以蒜末+蒜味香腸來作蘿蔔糕,好對味。在來米粉、白蘿蔔、水,三大食材的比例,決定蘿蔔糕的軟硬
Sera還有另外一食譜https://icook.tw/recipes/183596
,偏軟,大家可以自己選擇。

69 說讚

時間

30 分鐘

食材

A蘿蔔
B粉漿

步驟

  • 食材

    食材

  • A爆香蒜末+蒜味香腸丁

    A爆香末+味香腸丁

  • A放入白蘿蔔絲200g+白蘿蔔塊200g略炒

    A放入白蘿蔔絲200g+白蘿蔔塊200g略炒

  • A加入水600cc將蘿蔔煮半熟

    A加入水600cc將蘿蔔煮半熟

  • B在來米粉200g+水200cc拌勻

    B在來米粉200g+水200cc拌勻

  • B拌的時候有點費力,建議使用打蛋器

    B拌的時候有點費力,建議使用打蛋器

  • A、B完成 (左A右B)

    A、B完成 (左A右B)

  • 模具刷上一層食用油

    模具刷上一層食用油

  • A倒入B拌勻

    A倒入B拌勻

  • 倒入模具
中火蒸20分鐘

    倒入模具 中火蒸20分鐘

  • 放涼脫模,煎恰恰享用

    放涼脫模,煎恰恰享用

小撇步

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部落格:http://sera070302.pixnet.net/blog

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