柚子胡椒蜂蜜烤雞腿


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食材
去骨雞腿
2片
各種蔬菜
適量
洋蔥
½顆 切塊
小番茄
10顆 切半
櫛瓜
1條 直剖對半
小馬鈴薯
1顆 去皮 切片
南瓜
6片 帶皮切片1cm
秋葵
4條 斜切對半
鹽、胡椒
適量
特級橄欖油
約1 大匙
醃料
少許
清酒
2小匙
柚子胡椒
1小匙
蜂蜜
小匙1小匙
  • 1
    雞腿用叉子戳洞,與醃料一起放入密封袋,稍微按摩後冷藏醃約一晚
  • 2
    取一TNS單柄煎鍋加熱,將雞腿帶皮面朝下放入,將雞皮的油煎出來
  • 3
    將蔬菜放入煎鍋,灑一些鹽、胡椒與橄欖油稍稍拌炒後,再倒入鋪上烘培紙的烤盤,上面放上雞腿
  • 4
    將烤箱預熱至攝氏180-度, 把盛有蔬菜和雞腿的烤盤放入烤箱,烘烤約40分鐘-1小時至蔬菜熟且雞腿表面呈金黃色後取出
  • 5
    放置5分鐘降溫後再將雞腿切塊,搭配蔬菜一起享用
2017/01/16 發表 2,220 瀏覽
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