(日式)黑糖寒天凍

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

寒天粉 (布丁,果凍專用) 4g
500cc
黑糖 適量
  • 1用熱水開寒天粉, 攪均
  • 2將攪均後的寒天粉倒入容器, 放進雪櫃冷藏
  • 3冷藏至凝固,可切片
  • 4將切片的寒天凍放進碗內,然後倒黑糖落碗, 用凍水開黑糖. (黑糖份量隨個人口味)
  • 5如想將寒天凍整成麵條狀, 可將寒天凍放在相中的麵條啫喱製作器 (於Living plaza 有售),用力一壓即可
  • 6麵條狀寒天凍
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小撇步

寒天粉請用布丁,果凍專用,如用慕斯,布丁專用,則難以凝固。
另外,建議用針磅量寒天粉份量,。由於寒天粉太輕,電子磅難以磅

2017/01/15 發表 1,281 瀏覽

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