瑤柱扒豆苗(年菜） 孫淑霞 18 食譜 4 粉絲 追蹤 92 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 過年常吃的餸菜。 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 瑤柱 50g 豆苗 400g 米酒 2茶匙 鹽 少許 糖 少許 蒜 1粒 勾芡 水 140ml 醬油 1茶匙 糖 半茶匙 太白粉 半湯匙 胡椒粉 少許 米酒 少許 瑤柱要去掉旁邊的根肉，下水浸至瑤柱面，蒸45分鐘後，備用。 另熱煱下二湯匙油，下豆苗，煱邊贊米酒，下鹽糖各少許，大火炒至熟，豆苗上碟。 另起煱下少許油爆蒜片，下已經蒸軟的瑤柱，再下芡汁，拾起蒜片，將瑤柱淋在豆苗上。 完成。 2017/01/15 發表 2,319 瀏覽
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