恩霏媽 2 食譜 2 粉絲 追蹤 鑄鐵高麗菜 描述 好吃、快速、健康且營養滿點^_^ #素食 #蔬食 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 食材 高麗菜 2/3顆 新鮮木耳 3朵 乾香菇 3朵 調味 橄欖油 適量 蒜 3小瓣 鹽 2-3小匙 步驟 熱鍋後,加少許油 加入蒜頭炒香後,依序加入乾香菇及新鮮木耳(ㄧ樣食材散發香氣後再加下一樣) 加入洗淨的高麗菜後蓋上蓋子(不愛吃梗者可事先除去),等鍋緣冒煙後熄火燜(不要開蓋),燜約2-3分鍾起鍋裝盤 小撇步 1. 菜量和鹹淡可自行調整 2.不加鹽也很美味 3.燜短較脆,燜久則較爛(比較適合老人家和幼兒) 4. 此料理也可不加油 2,860 瀏覽 2017/01/14 發表