鑄鐵高麗菜
鑄鐵高麗菜
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好吃、快速、健康且營養滿點^_^
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
食材
高麗菜
2/3顆
新鮮木耳
3朵
乾香菇
3朵
調味
橄欖油
適量
蒜
3小瓣
鹽
2-3小匙
-
1熱鍋後，加少許油
-
2加入蒜頭炒香後，依序加入乾香菇及新鮮木耳（ㄧ樣食材散發香氣後再加下一樣）
-
3加入洗淨的高麗菜後蓋上蓋子（不愛吃梗者可事先除去），等鍋緣冒煙後熄火燜（不要開蓋），燜約2-3分鍾起鍋裝盤
小撇步
1. 菜量和鹹淡可自行調整
2.不加鹽也很美味
3.燜短較脆，燜久則較爛（比較適合老人家和幼兒）
4. 此料理也可不加油