全部分類 家常食材 葉菜 白菜 (359) 冬菇肉絲扒大白菜 分享傳送傳送列印 孫淑霞 18 食譜 4 粉絲 追蹤 164 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 家常小菜，我會預先蒸好一批冬菇留備用，乾冬菇沖洗後浸軟去腳，浸冬菇的水留用，冬菇加薑兩片，葱兩條，少許油，糖鹽各一匙，搗入先前留用的冬菇水一碗，蒸45分鐘，造一批可以造幾個菜的配料。下飯好菜 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 大白菜 500g 梅花肉絲 250g 冬菇 6隻 鹽 1茶匙 薑 1片 肉絲醃料 醬油 l 湯匙 米酒 1茶匙 糖 1茶匙 太白粉 1湯匙 水 1湯匙 胡椒粉 少許 醬汁 蠔油 2湯匙 醬油 1湯匙 太白粉 1湯匙 水 半碗 1 大白菜清洗乾淨，切段，熱鍋下一湯匙油，下薑大白菜，翻炒，下浸冬菇水，鹽，燜煮至熟，只將煮好的菜放在碟，不要菜汁。 2 另起煱，煱熱下二湯匙油，下冬菇絲及肉絲爆炒至肉熟。 3 再下醬汁，攪拌。 4 將肉絲冬菇絲放在大白菜上面，完成。 2017/01/15 發表 3,454 瀏覽
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