魚片豆腐羹

Name: 魚片豆腐羹 by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 鯛魚片 100公克; 竹筍 60公克; [調味料 A ] 雞湯 700 CC; 鮮香菇 3朵; [調味料 A ] 鹽 1小匙; [調味料B] 雞蛋 2顆; 紅蘿蔔 1/4條; [調味料 A ] 胡椒粉 1/2小匙; [調味料B] 太白粉水 適量; 豆腐 1條; [調味料 A ] 糖 1/4小匙; [調味料B] 烏醋,香油, 辣油 少許

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

351 食譜 1,077 粉絲

211 說讚跟著做留言

新增分類

限12字

今天終於有感覺是冬天了,冷颼颼又下著雨, 想減重又想來一碗熱騰騰的湯, 煮一大碗魚片豆腐羹來暖胃, 可有飽足感, 又不會增加身體負擔!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

鯛魚片

100公克

竹筍

60公克

鮮香菇

3朵

紅蘿蔔

1/4條

豆腐

1條

調味料 A

雞湯

700 CC

鹽

1小匙

胡椒粉

1/2小匙

糖

1/4小匙

調味料B

雞蛋

2顆

太白粉水

適量

烏醋,香油, 辣油

少許

1
食材: 魚片切斜片, 竹筍, 紅蘿蔔, 鮮香菇都切絲, 豆腐也切絲
2
先將高湯煮滾, 下筍絲, 紅蘿蔔, 鮮香菇絲, 豆腐絲, 加入調味料 A
3
放入魚片, 有血水渣要撈起
4
勾薄芡, 下蛋液
5
起鍋後盛盤, 可淋少許烏醋, 香油辣油, 也可放點葱花或芹菜, 香菜增加色澤.

小撇步

1. 有雞湯, 排骨湯, 蔬菜湯或魚湯都可用來做湯底, 可增添湯的味道. 如果沒有湯底, 用水滾也可.

2017/01/14 發表 3,206 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

魚片豆腐羹

新增分類

也可以試試看

跟著做

討論

大家都在查

魚片豆腐羹

也可以試試看

跟著做

覺得這篇食譜很讚嗎？

快按讚或收藏起來吧！

Air 空氣吸管

韓國製鈦雙面早午餐鍋

猜你可能會喜歡

討論

網友都在看

大家都在查