無麵粉烘培-法式鹹派
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我自己覺得不用麵粉桿的派皮，製作上感覺簡單省時許多，吃起來的口感也不會落差太多。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
派皮
杏仁粉
150g
椰子細粉
35g
奶油
50g
雞蛋
1顆
奶蛋汁
鮮奶油
150ml
雞蛋
1顆
鹽、胡椒
適量調味
內餡
洋蔥
約20g
新鮮香菇切丁
2朵
菠菜葉
100g
自製培根
適量
莫札瑞拉起士(披薩用)
適量
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1杏仁粉+椰子細粉+融化奶油一起捏勻後加入全蛋拌勻，入模壓緊後底部用叉子戳洞備用。烤箱先預熱190度C，再準備餡料。
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2餡料可以依個人喜好更換，今天我用洋蔥、新鮮香菇先炒香、再鋪上新鮮菠菜葉、自製培根、莫札瑞拉起士。
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3最後倒入奶蛋醬，在最上層撒上莫札瑞拉起士，190度C，烤25~30分鐘。
