玉米蘿蔔軟骨湯 ～附『實作影片』～
份量
6
人份
步驟
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以中火煮滾一鍋水，將軟骨川燙約2分鐘，撈起、清水洗淨
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快鍋倒入1400 CC清水，放入薑片，開中小火
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把玉米、軟骨及白蘿蔔放入，蓋上快鍋蓋子，煮至紅色"升降桿"（黃箭頭處）升起，並且"壓力氣閥" ( 橘色箭頭處）發出唧唧聲
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轉小火，開始計時（煮約12至15分鐘， 依個人對食材軟度需求做調整）， 時間到立刻熄火
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待"升降桿"降下後，才能打開快鍋蓋子
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倒入秀珍菇，開小火，煮約1分鐘
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加入塩拌勻即可
小撇步
1. 鹹度請自行調整。
2. 請依照使用之鍋具，自行調整水份及烹調時間。Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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