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玉米蘿蔔軟骨湯 ~附『實作影片』~

玉米蘿蔔軟骨湯 ~附『實作影片』~

描述

天氣漸冷,喝碗熱熱的湯暖暖胃!利用快鍋料理,方便快速又簡單....

實作影片: https://youtu.be/x71sPoqh75s

份量

6 人份

食材

調味料
  • 3/4茶匙

步驟

  • 玉米洗淨切塊;白蘿蔔削皮切滾刀塊

    玉米洗淨切塊;白蘿蔔削皮切滾刀塊

  • 以中火煮滾一鍋水,將軟骨川燙約2分鐘,撈起、清水洗淨

    以中火煮滾一鍋水,將軟骨川燙約2分鐘,撈起、清水洗淨

  • 快鍋倒入1400 CC清水,放入薑片,開中小火

    快鍋倒入1400 CC清水,放入片,開中小火

  • 把玉米、軟骨及白蘿蔔放入,蓋上快鍋蓋子,煮至紅色"升降桿"(黃箭頭處)升起,並且"壓力氣閥" ( 橘色箭頭處)發出唧唧聲

    玉米、軟骨及白蘿蔔放入,蓋上快鍋蓋子,煮至紅色"升降桿"(黃箭頭處)升起,並且"壓力氣閥" ( 橘色箭頭處)發出唧唧聲

  • 轉小火,開始計時(煮約12至15分鐘, 依個人對食材軟度需求做調整), 時間到立刻熄火

    轉小火,開始計時(煮約12至15分鐘, 依個人對食材軟度需求做調整), 時間到立刻熄火

  • 待"升降桿"降下後,才能打開快鍋蓋子

  • 倒入秀珍菇,開小火,煮約1分鐘

    倒入秀珍菇,開小火,煮約1分鐘

  • 加入塩拌勻即可

小撇步

1. 鹹度請自行調整。
2. 請依照使用之鍋具,自行調整水份及烹調時間。

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