有靈魂👀的雞丼🐔
描述
比吉野家有靈魂
份量
2
人份
食材
步驟
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全部的食材
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第一步驟先來處理雞肉，因為需要一些時間醃製。雞大腿去骨然後丟進醃料裡，大約醃個15～30分鐘。（每個醃料的份量都是用這一般吃飯大小的湯匙量。）
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雞肉醃了之後就能夠優雅慢慢地來處理蔬菜。蘿蔔削皮切塊，高麗菜切一切，倒一杯份量的清水到鍋中煮開，把蘿蔔跟高麗菜丟進去，加一湯匙的奶油進鍋中，灑些雞粉或是鹽巴，煮到蘿蔔高麗菜都熟大約五分鐘差不多，在等的時候切洋蔥絲、辣椒（可省略）備用，還可以接著清理一下剛剛削的蘿蔔皮啊洗洗刀具沾板打掃清潔一下。
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等菜都煮熟了撈起盛碗裡，留下奶油蔬菜湯備用。
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到此時雞肉也醃的差不多了，拿一平底鍋🍳倒些許油，等到鍋熱了把雞皮朝下煎響，醃肉剩下的醃料留著備用。
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接著將剛剛一杯份量的奶油蔬菜湯以及醃過雞肉的醃料倒入，大火煮個幾分鐘讓雞肉熟透也讓湯與醬汁好好的融合。等雞肉都熟了切一切盛碗裡，洋蔥撈一撈盛碗裡。
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接下來是「靈魂」也就是這道料理的精華！👀把剩下的醬汁加太白粉水勾芡，再加入一湯匙的「醬油膏」🤘🏻
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煮滾呈現這樣的濃稠度撈起。
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把「靈魂」淋在蔬菜、洋蔥、雞肉以及白飯上。就大功告成啦～～～～💞💞💞💞
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不說話，吃一口就知道了。😌
小撇步
淋完飯剩下的醬汁接著燒嫩豆腐吃超美味，又是一道菜。
