【簡易韓式炸雞食譜】半半炸雞반반치킨
描述
韓國旅遊必吃美食清單，肯定會有韓式炸雞「半半炸雞」반반치킨(banbanchikin)。
一半酥脆原味，一半微甜微辣。
飛不了韓國，那就在家自己動手做韓式炸雞吧!!^^V
👉 韓式炸雞食譜 / 韓國半半炸雞
https://youtu.be/ySmwW0TFqNE
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備好所有食材 雞肉洗乾淨，去除雞肉沾黏內臟的部分
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醃製雞肉: 1湯匙胡椒粉、1湯匙鹽巴和雞肉混合 按摩雞肉後，放入冰箱靜置20分鐘
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20分鐘過後，從冰箱取出醃過的雞肉 倒入一個量米杯的地瓜粉，邊加水攪拌 之後準備一個塑膠袋，再倒入一個量米杯的地瓜粉到塑膠袋裡 將裹粉漿的雞肉放入塑膠袋裡，讓塑膠袋保留空氣，搖一搖
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油溫達到約170度時，開始炸雞肉 炸雞酥脆秘訣: 炸2次
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製作調味醬: 鍋子裡倒入1湯匙先前炸雞的油 加入1 湯匙蒜泥、1湯匙韓式辣醬、1湯匙韓式辣椒粉 1湯匙糖、1湯匙醬油、1湯匙番茄醬、2湯匙水、1湯匙料理糖漿 拌炒一下 將雞肉和醬汁結合在一起就完成囉^^
小撇步
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