日本甜蔥味噌雞🏮

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

📌空-雞腿排肉切片
使用味噌、味霖及清酒🍶醃漬的帶皮雞腿肉,偽居酒屋🏮料理很下飯🥣,也很下酒🍺,加上日本🇯🇵種甜蔥也喔依西~
今日場景改到台南娘家🏠,鍋具有所不同~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃雞肉醬
1大匙
1.5大匙
1大匙
調味
1大匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 先將醬汁拌勻放入雞腿肉,天氣熱放冰箱冷藏醃個15分鐘左右

    先將醬汁拌勻放入雞腿肉,天氣熱放冰箱冷藏醃個15分鐘左右

  • 甜蔥切粗丁狀

    甜蔥切粗丁狀

  • 雞腿肉帶皮減少油量,鍋子放1/2大匙的油,下味噌雞腿肉平鋪均勻不要重疊

    雞腿肉帶皮減少油量,鍋子放1/2大匙的油,下味噌雞腿肉平鋪均勻不要重疊

  • 中小火煎約2~3分鐘左右翻面,在鍋中挪出空味,放入蔥白

    中小火煎約2~3分鐘左右翻面,在鍋中挪出空味,放入蔥白

  • 煎個3分鐘左右,下清酒等待⌛️收汁

    煎個3分鐘左右,下清酒等待⌛️收汁

  • 起鍋前灑上蔥綠殺青即可✅

    起鍋前灑上蔥綠殺青即可✅

  • 上菜囉!

    上菜囉!

  • 好下飯

    好下飯

小撇步

醃雞腿肉多加康寶-自然鮮 嫩雞風味調味料,更提鮮

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