不油不膩。清香入味的滷雞腿與可口配菜


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最喜歡煮一鍋香噴噴的燉肉,以往都用豬五花,但最近正值減肥期間,改用雞腿也美味。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿
4-6隻
白蘿蔔
半條
紅蘿蔔
1條
乾香菇
4朵
蒟篛
1包
豆腐
1盒
5片
蒜頭
5-7顆
1條
小辣椒
3根
洋蔥(可加可不加)
1/4顆
醬汁
醬油
1/3杯
日式柴魚醬油
1/3杯
米酒
1/2杯
味霖
適量
冰糖
少量
五香粉
一小杓
蓋過肉
看全部食材
  • 1
    雞腿洗淨擦乾,香菇泡冷水,蘿蔔們切塊,以及備妥其它辛香料。
  • 2
    起油鍋放入辛香料,炒香後取出。
  • 3
    接著放入雞腿,把外皮煎香。
  • 4
    準備好醬汁煮滾。
  • 5
    醬汁煮滾後放入其它配菜與辛香料,煮滾後切小火煮20分。
  • 6
    關火讓它泡,準備吃的時候在加熱,即可享用香噴又入味的雞腿。
2017/01/13 發表 5,821 瀏覽
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