不油不膩。清香入味的滷雞腿與可口配菜

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最喜歡煮一鍋香噴噴的燉肉,以往都用豬五花,但最近正值減肥期間,改用雞腿也美味。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 4-6隻
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 1條
乾香菇 4朵
蒟篛 1包
豆腐 1盒
5片
蒜頭 5-7顆
1條
小辣椒 3根
洋蔥(可加可不加) 1/4顆
醬汁
醬油 1/3杯
日式柴魚醬油 1/3杯
米酒 1/2杯
味霖 適量
冰糖 少量
五香粉 一小杓
蓋過肉
  • 1 雞腿洗淨擦乾,香菇泡冷水,蘿蔔們切塊,以及備妥其它辛香料。
  • 2 起油鍋放入辛香料,炒香後取出。
  • 3 接著放入雞腿,把外皮煎香。
  • 4 準備好醬汁煮滾。
  • 5 醬汁煮滾後放入其它配菜與辛香料,煮滾後切小火煮20分。
  • 6 關火讓它泡,準備吃的時候在加熱,即可享用香噴又入味的雞腿。
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2017/01/13 發表 3,317 瀏覽

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