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peggy
92 食譜 564 粉絲

年菜推薦 - 蔥薑炒龍蝦

年菜推薦 - 蔥薑炒龍蝦

描述

龍蝦一上桌肯定超吸睛, 港式蔥薑龍蝦美味又算大菜, 讓家裡年菜價值更提升~

食材

步驟

  • 龍蝦切小塊, 用廚房紙巾吸乾水份; 切絲/辣椒切片/切段備用

  • 將龍蝦每個部份都平均沾裹上太白粉

  • 取一油鍋, 將油燒熱至130度左右, 放入龍蝦塊炸; 炸約3分鐘, 龍蝦表面有脆皮狀即可取出

    取一油鍋, 將油燒熱至130度左右, 放入龍蝦塊炸; 炸約3分鐘, 龍蝦表面有脆皮狀即可取出

  • 炒菜鍋裡放少許油, 炒香薑絲/蔥段/辣椒片, 加入龍蝦拌炒, 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許, 糖少許, 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋

    炒菜鍋裡放少許油, 炒香絲/段/辣椒片, 加入龍蝦拌炒, 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許, 糖少許, 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋

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peggy 92 食譜 564 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 沒有新鮮龍蝦,用冰凍波士頓龍蝦,沒蔥的情況下,第一次嘗試,也非常成功,老婆說比她的芝士龍蝦好吃:) 謝謝分享食譜

    太厲害了👍 (拍手👏)

  • 古慈
    古慈

    謝謝教學 老公吃的一點不剩

    太好了!!!!

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