peggy 92 食譜 564 粉絲 追蹤 年菜推薦 - 蔥薑炒龍蝦 描述 龍蝦一上桌肯定超吸睛, 港式蔥薑龍蝦美味又算大菜, 讓家裡年菜價值更提升~ 473 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 龍蝦 2隻 蔥 6-8根 薑片 8片 酒 2大匙 太白粉 半碗 辣椒 少許 醬油 2大匙 糖 少許 白胡椒鹽 少許 步驟 龍蝦切小塊, 用廚房紙巾吸乾水份; 薑切絲/辣椒切片/蔥切段備用 將龍蝦每個部份都平均沾裹上太白粉 取一油鍋, 將油燒熱至130度左右, 放入龍蝦塊炸; 炸約3分鐘, 龍蝦表面有脆皮狀即可取出 炒菜鍋裡放少許油, 炒香薑絲/蔥段/辣椒片, 加入龍蝦拌炒, 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許, 糖少許, 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋 3 萬 瀏覽 2017/01/12 發表