年菜推薦 - 蔥薑炒龍蝦


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龍蝦一上桌肯定超吸睛, 港式蔥薑龍蝦美味又算大菜, 讓家裡年菜價值更提升~

食材
龍蝦
2隻
6-8根
薑片
8片
2大匙
太白粉
半碗
辣椒
少許
醬油
2大匙
少許
白胡椒鹽
少許
  • 1
    龍蝦切小塊, 用廚房紙巾吸乾水份; 薑切絲/辣椒切片/蔥切段備用
  • 2
    將龍蝦每個部份都平均沾裹上太白粉
  • 3
    取一油鍋, 將油燒熱至130度左右, 放入龍蝦塊炸; 炸約3分鐘, 龍蝦表面有脆皮狀即可取出
  • 4
    炒菜鍋裡放少許油, 炒香薑絲/蔥段/辣椒片, 加入龍蝦拌炒, 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許, 糖少許, 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋
2017/01/12 發表 7,701 瀏覽
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討論共 2 則

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沒有新鮮龍蝦,用冰凍波士頓龍蝦,沒蔥的情況下,第一次嘗試,也非常成功,老婆說比她的芝士龍蝦好吃:)
謝謝分享食譜

8 months ago
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作者回應

太厲害了👍 (拍手👏)

8 months ago
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謝謝教學
老公吃的一點不剩

a year ago
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作者回應

太好了!!!!

a year ago