黑糖馬蹄糕
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一般馬蹄糕是用白糖和片糖，但我比較喜歡黑糖，所以就做了這款黑糖馬蹄糕啦！大家喜歡嗎？
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
新鮮馬蹄
10粒
馬蹄粉
100g
粟粉
10g
水
600ml
黑糖
60g
片糖
40g
油
1茶匙
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1新鮮馬蹄去皮，一半切大粒一半切細粒備用； 5）蒸完會比較
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2先將一半份量的水混合馬蹄粉和粟粉，然後過篩再落少許油備用；
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3餘下的水煲滾，加入黑糖和片糖，再放入馬蹄粒煮至滾起轉細火，倒入2)的混合材料快速攪拌；
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4準備蒸盆，放少許油在盆內，倒入材料便可入蒸爐100度/隔水大火蒸35分鐘；
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5蒸完會比較軟身，待涼後就會變回挺身，可以切片煎香享用
小撇步
Video教學：
https://youtu.be/A-TEbi1Fcu0