絲絲入扣,炒大白菜


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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
結球白菜
1/2顆
紅蘿蔔
1/3根
黑木耳
1大朵
蒜頭
1瓣
薄鹽醬油
1小匙
黑醋
1/2大匙
  • 1
    先備好以上食材。 白菜洗淨後切絲,紅蘿蔔去皮切絲,木耳洗淨去梗切絲。
  • 2
    熱鍋加入少許油,爆香蒜頭及紅蘿蔔。
  • 3
    加入白菜翻炒,待白菜出水8分熟後,加入黑木耳炒熟。
  • 4
    起鍋前,加入少許醬油及黑醋即可。
小撇步

1.請視各品牌醬油鹹度調整
2.亦可加點白糊椒粉
3.黑醋僅提味作用,不建議加太多。
4.使用白菜品種:結球白菜

2017/01/06 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問只要醬油 完全不用鹽巴嗎?

a year ago
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作者回應

基本上我家因為有小朋友的關係,吃得比較清淡,所以只加醬油;鹹度您可以自行調整。

a year ago