絲絲入扣，炒大白菜
絲絲入扣，炒大白菜
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有 7 人跟著做
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
結球白菜
1/2顆
紅蘿蔔
1/3根
黑木耳
1大朵
蒜頭
1瓣
薄鹽醬油
1小匙
黑醋
1/2大匙
-
1先備好以上食材。 白菜洗淨後切絲，紅蘿蔔去皮切絲，木耳洗淨去梗切絲。 -
2熱鍋加入少許油，爆香蒜頭及紅蘿蔔。
-
3加入白菜翻炒，待白菜出水8分熟後，加入黑木耳炒熟。
-
4起鍋前，加入少許醬油及黑醋即可。
小撇步
1.請視各品牌醬油鹹度調整
2.亦可加點白糊椒粉
3.黑醋僅提味作用，不建議加太多。
4.使用白菜品種:結球白菜