豪華版一蘭泡麵

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是一款...需要用心煮的泡麵,囧!
原文網址:https://goo.gl/xAKmWN

食材 (3 人份

泡麵組
一蘭泡麵 3包
1200ml
適量
滷味組
隨意
魚丸 隨意
里肌肉片 300g
絞肉 300g
五香粉 適量
熱開水 450ml
醬油 60ml
冰糖 25g
味醂 25ml
  • 1 取出貴桑桑的一蘭泡麵。
  • 2 麵體&調味包。
  • 3 爆香青蔥。
  • 4 將青蔥撈起備用。
  • 5 用爆香過的油續炒絞肉、放入醬油&水後, 平常我是用八角,這天八角用完了,改用五香粉也很對味! (詳細作法請參閱:https://icook.tw/recipes/123071) 適時加入里肌肉片、煮熟剝殼的白煮蛋、魚丸等食材。
  • 6 將1200ml(一包用400ml)的水煮滾後放入調味粉包&油包。
  • 7 另起一鍋滾水,下泡麵麵體,2分鐘即可起鍋。
  • 8 將油蔥放入、加入肉片、魚丸、滷蛋排盤。
  • 9 淋上剛剛煮好的湯。
  • 10 灑上密傳辣椒粉,完成 !
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小撇步

不照包裝煮法,麵、湯分開煮較美味,麵條可隨個人喜好決定軟硬度。

2017/01/06 發表 474 瀏覽

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