蒜泥白肉(年菜料理)


金箔的健康煮
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蒜泥白肉 簡單卻是老少咸宜,蒜/辣椒切末,我喜歡配一些薑絲和香菜,今天也買了蒜苗這樣吃最對味!!

份量
7 人份
時間
45 分鐘
食材
400g
4顆
半支
適量
適量
3片
5ml
2滴
  • 1
    水煮滾放入豬五花煮到水滾轉小火煮10分鐘熄火續悶20分鐘。
  • 2
    取出抹上米酒和鹽巴,稍稍放涼後再切,肉汁比較不會流失。
  • 3
    薑片切絲泡冰水因為這是老薑我怕辣 ,蒜/辣椒切碎末後,倒入醬油和醬油膏/白醋調和。 調醬油膏是讓醬汁稠一些些,不需太多。
  • 4
    肉片可依個人喜好切厚薄。
  • 5
    放入盤中擺上蒜苗/薑絲/香菜,淋入醬油即可。 很簡單很好吃^^
小撇步

很開心好朋友 @QQ廚房 Q-ma愛Cooking Q媽能擁有自己品牌的刀具,希望好刀具更多人使用,真心推薦!!
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2017/01/05 發表 1.3 萬 瀏覽
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