麻油香蔥吻魚烘蛋【福壽純芝麻油玩料理】


Feng  Lin
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外酥內膨鬆,帶者麻香,鹹香可口,有蛋、有魚、青菜,營養豐富又好吃,配飯、配粥都很棒!

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時間
15 分鐘
食材
1-2大匙
3-4顆
3大匙
3根
調味料
1大匙
少許
少許
  • 1
    1.準備所有食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.青蔥切成蔥花。
  • 3
    3.打蛋,加入蔥花(留一些蔥白)及調味料,攪拌均勻。
  • 4
    4.起鍋,開小火,先放入少許的[福壽純芝麻油]。
  • 5
    5.放入蔥白及吻仔魚,拌炒乾燥至有香氣(去除水份),再加入1大匙的麻油。
  • 6
    6.倒入步驟3.的蛋液,以最小火烘至底面呈金黃色(蓋鍋蓋)。
  • 7
    7.予以翻面再續烘(蓋鍋蓋),至兩面都呈金黃色即可。
  • 8
    8.成品切塊即可上桌。
小撇步

1【芝麻油四季料理新點子!】免費領取福壽100%純芝麻油,發想餐桌上的美味點子拿萬元禮 http://fwusow.campaign.pr.icook.com.tw/

2017/01/05 發表 3,768 瀏覽
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Feng  Lin
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討論

共 3 則
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  • akw89817
    akw89817

    請問吻仔魚須要清洗嗎?還是可以直接下鍋呢?謝謝您

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    最好還是沖澡一下,去灰塵雜質等。

  • 王鈺淇
    王鈺淇

    了解 謝謝😘

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    不客氣哦!

  • 王鈺淇
    王鈺淇

    請問怎麼翻面才會漂亮?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    可以用盤子接起翻上,再滑下鍋,或拌匙深入鍋底,上放以另一支(湯匙,筷子,鏟子都可)在上協助翻面。

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