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Feng  Lin
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麻油香蔥吻魚烘蛋【福壽純芝麻油玩料理】

麻油香蔥吻魚烘蛋【福壽純芝麻油玩料理】

描述

外酥內膨鬆,帶者麻香,鹹香可口,有蛋、有魚、青菜,營養豐富又好吃,配飯、配粥都很棒!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

288 說讚 3 留言

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.青蔥切成蔥花。

    2.青切成花。

  • 3.打蛋,加入蔥花(留一些蔥白)及[調味料],攪拌均勻。

    3.打蛋,加入花(留一些白)及調味料,攪拌均勻。

  • 4.起鍋,開小火,先放入少許的[福壽純芝麻油]。

    4.起鍋,開小火,先放入少許的[福壽純芝麻油]。

  • 5.放入蔥白及吻仔魚,拌炒乾燥至有香氣(去除水份),再加入1大匙的麻油。

    5.放入白及吻仔魚,拌炒乾燥至有香氣(去除水份),再加入1大匙的麻油。

  • 6.倒入步驟3.的蛋液,以最小火烘至底面呈金黃色(蓋鍋蓋)。

    6.倒入步驟3.的蛋液,以最小火烘至底面呈金黃色(蓋鍋蓋)。

  • 7.予以翻面再續烘(蓋鍋蓋),至兩面都呈金黃色即可。

    7.予以翻面再續烘(蓋鍋蓋),至兩面都呈金黃色即可。

  • 8.成品切塊即可上桌。

    8.成品切塊即可上桌。

小撇步

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Feng Lin 1,309 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 請問吻仔魚須要清洗嗎?還是可以直接下鍋呢?謝謝您

    您好! 最好還是沖澡一下,去灰塵雜質等。

  • 王鈺淇
    王鈺淇

    了解 謝謝😘

    不客氣哦!

  • 王鈺淇
    王鈺淇

    請問怎麼翻面才會漂亮?

    您好! 可以用盤子接起翻上,再滑下鍋,或拌匙深入鍋底,上放以另一支(湯匙,筷子,鏟子都可)在上協助翻面。

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