透抽九層塔煎餅【福壽純芝麻油玩料理】 透抽九層塔煎餅 - 將九層塔切碎,透抽切丁醃過,拌入加過麻油的麵粉漿後,入鍋煎一煎,簡單完成。

透抽九層塔煎餅【福壽純芝麻油玩料理】


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透抽九層塔煎餅 - 將九層塔切碎,透抽切丁醃過,拌入加過麻油的麵粉漿後,入鍋煎一煎,簡單完成。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1小把
1隻
250克
2匙
150c.c
2匙
1個
1/2匙
透抽醃料
1瓶蓋
少許
1/2匙
少許
少許
  • 1
    食材大集合。主角是福壽純芝麻油。
  • 2
    先將透抽洗乾淨,除去內臟,切成小丁後,加入調味料醃製30分鐘.
  • 3
    再來調製麵粉漿-將麵粉過篩,加入一個蛋及1/2匙鹽及150C.C冷開水拌勻,靜置20分鐘.
  • 4
    將九層塔切碎後與透抽加入麵粉漿。
  • 5
    加入2匙麻油拌勻。
  • 6
    熱鍋,加入2匙油,用湯匙舀餡料下鍋煎。
  • 7
    以鍋鏟稍微翻開看一下,微焦即可翻面繼續煎。
  • 8
    另以鑄鐵鍋煎。
  • 9
    以鍋鏟稍微翻開看一下,微焦即可翻面續煎。
小撇步

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2017/01/04 發表 1,791 瀏覽
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