熱量
食材
雞胸肉
300g
洋蔥
適量
蒜頭(蒜末)
2-3瓣
青蔥(蔥末)
1株
雞肉醃料
醬油
1大匙
1大匙
砂糖
1小匙
太白粉
0.5大匙
調味料
醬油
0.5大匙
醬油膏
0.5大匙
米酒
1大匙
沙茶醬
1大匙
  • 1
    備料、雞胸肉洗淨廚房紙巾吸乾水份逆紋切片狀,加入醃料拌勻放入冰箱醃30-60分鐘,洋蔥切絲、蒜頭切末、青蔥切蔥花、調味料也可以調好備用
  • 2
    起油鍋,開大火將雞胸肉放入鍋中煎至7分熟,取出至一旁備用(雞肉放入時不要急著翻,先煎個60秒再翻面炒)
  • 3
    接著放入洋蔥爆香,變些微透明後放入蒜末炒香
  • 4
    香味飄出後放入雞胸肉拌炒
  • 5
    接著加入調好的醬汁(醬油、醬油膏、米酒、沙茶醬)拌炒均勻
  • 6
    炒至雞肉熟(約1-2分)最後撒上蔥花即完成囉!
小撇步

雞胸肉逆紋切,在用醃料醃過...炒完還是嫩嫩的喔!
醬汁可以依照自己口味稍作調整喔!

2017/01/04 發表 4,060 瀏覽
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8 months ago