【33廚房】沙茶雞胸肉
【33廚房】沙茶雞胸肉
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美秀私房菜 - 林美秀
食材
蔥
一支
蒜
5顆
沙茶
一大匙
辣椒
1條
雞胸肉
300公克
調味料
醬油
1大匙
鹽
1小匙
-
1將雞胸肉切丁狀備用，放入少許醬油至缽中再加入少許沙茶醬、醬油、雞肉、油一起抓醃。
-
2將蔥、辣椒切一公分備用，將雞肉下鍋煎熟後從鍋邊熗入少許烏醋
-
3將蔥及辣椒放入鍋中與雞肉一起拌炒即可
小撇步
★加入少許的油，可讓雞肉更滑嫩
★從鍋邊嗆入少許烏醋