醬油蛋 只需用2張廚房紙巾超便利 [電鍋版]完成水煮蛋 再將蛋浸泡在醬油調成的醬汁2天 可不需辛苦的顧爐火 就可完成這道口感就如滷蛋一般香Q的醬油蛋 sandra...

醬油蛋


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只需用2張廚房紙巾超便利 [電鍋版]完成水煮蛋
再將蛋浸泡在醬油調成的醬汁2天
可不需辛苦的顧爐火
就可完成這道口感就如滷蛋一般香Q的醬油蛋
sandra宅在家的幸福料理
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時間
180 分鐘
熱量
食材
6顆
醬油醬汁
2大湯匙
2粒
1湯匙
200CC
  • 1
    將廚房紙巾2張打溼放入電鍋底部 把雞蛋放在廚房紙巾上蓋上鍋蓋 按下啓動鍵當到聽"咚"按鍵挑起 再悶10分鐘 水煮蛋完成
  • 2
    取出雞蛋放入冷水中冷卻
  • 3
    鍋內加入200cc的水及八角 煮開至聞到八角的香氣即可關火
  • 4
    加入醬油及冰糖拌勻至冰糖溶化
  • 5
    將醬汁倒入玻璃保鮮盒放入撥好的蛋殼的水煮蛋 放入冰箱冰存浸泡2天
  • 6
    口感Q嫩醬香入味的醬油蛋完成
小撇步

醬汁的量 可依蛋的用量調整
浸泡過程 偶而取出將蛋翻動讓蛋均勻吸取醬汁
至少要浸泡2天 才能入味

2016/12/31 發表 4,877 瀏覽
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討論共 1 則

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請問蛋是要用室溫蛋嗎?還是冰箱裡的也可以?

3 years ago
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作者回應

冰箱裡的蛋也可

3 years ago

大家都在查

水波爐舒肥機土豆秋葵奇異果百香果WMF快力鍋南瓜濃湯燒肉減肥餐迷迭香鳳梨滷味芭樂獅王洗碗精鳳梨酥鑄鐵鍋芒果史雲生雞湯馬卡龍火龍果壽司披薩拉麵鮑魚冰淇淋虎牌電子鍋微波爐素食臭豆腐Bosch廚師機泡麵洛神花芋頭棉花糖3M真空保鮮盒牛肉麵檸檬普格義大利麵醬蜂蜜蛋捲壽喜燒飛利浦IH電子鍋奇亞籽枸杞紅豆涼拌小黃瓜水果便當早午餐