冷拌南極海藻菜【福壽純芝麻油玩料理】

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這種乾燥海藻是泡開後即可食用,不需滾煮過,快速上桌的食材,海藻高纖又富含膠質,適量食用有助於腸胃消化,簡單的調味料搭配就很美味,最後加入的福壽純芝麻油是香氣主要來源,因為濃郁只要加幾滴就夠了喔!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

乾燥海藻 10g
洋蔥 1/8顆
蒜頭 2顆
薑片 2片
青蔥 半支
大辣椒 半支
冷開水 150cc
福壽純芝麻油 適量
鰹魚醬油 15ml
魚露 適量
  • 1 150cc冷開水浸泡,會看到海藻在跳舞^^
  • 2 辣椒切片,薑片切絲,蒜頭切末,洋蔥切絲後加入醬料,攪拌均勻。
  • 3 最後加入幾滴福壽純芝麻油。
  • 4 海藻菜放入塑膠袋或保鮮盒加入醬料,搖晃均勻可以加快入味時間!!
  • 5 也可以放在碗公裡攪拌均勻,喜歡醋或檸檬也可以適量加入!!
  • 6 灑上芝麻和蔥花,營養又健康的一道冷拌菜就完成囉!! 沒有海藻菜也可以用嫩海帶芽或海帶絲來作唷!!
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2016/12/29 發表 1,057 瀏覽

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