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annie

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玫瑰花肉鬆麵包

玫瑰花肉鬆麵包

描述

玫瑰花造型的麵包，包著肉鬆餡，引人唾涎。

140 說讚 1 一起做 2 留言

食材

高筋麵粉

300g
酸奶

100g
溫水

40g
蛋液

40g
糖

40g
鹽

2g
酵母粉

4g
沙拉油

40g

步驟

全部食材揉成光滑可拉出薄膜的麵團。發酵至兩倍大。
分為24等份。滾圓後鬆弛20分鐘。
擀成圓片。4片疊成一列。
中間放適量的肉鬆。肉鬆可以少量的水沾濕，不致太過鬆散。
對摺後捲成卷，稍微整理一下花型。
碼入烤盤，最後發酵至兩倍大。
表面刷上蛋液，350°F烤約20分鐘。

8,668 瀏覽

2016/12/29 發表

annie 770 食譜 2,034 粉絲

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有 1 個一起做

丸小婷
肉鬆裡面加了一點美乃滋，烤完色香味俱全，很有成就感！

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

君兒
酸奶可以換成鮮奶嗎？
8 years ago
作者annie
應該是不可以，鮮奶完全是流質，酸奶也就是原味優格，有一定的濃稠度，若轉換為鮮奶，水份會太高，恐無法成團。
8 years ago
夢夢
妳好我要轉貼分享妳的食譜喔^^ 謝謝妳
8 years ago
作者annie
儘管分享，不必客氣啦！
8 years ago

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