玫瑰花肉鬆麵包 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,553 粉絲 追蹤 137 說讚 1 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 玫瑰花造型的麵包，包著肉鬆餡，引人唾涎。 食材 高筋麵粉 300g 酸奶 100g 溫水 40g 蛋液 40g 糖 40g 鹽 2g 酵母粉 4g 沙拉油 40g 1 全部食材揉成光滑可拉出薄膜的麵團。發酵至兩倍大。 2 分為24等份。滾圓後鬆弛20分鐘。 3 擀成圓片。4片疊成一列。 4 中間放適量的肉鬆。肉鬆可以少量的水沾濕，不致太過鬆散。 5 對摺後捲成卷，稍微整理一下花型。 6 碼入烤盤，最後發酵至兩倍大。 7 表面刷上蛋液，350°F烤約20分鐘。 2016/12/29 發表 2,846 瀏覽
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君兒
Yu Shai Lai