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annie
770 食譜 2,034 粉絲

玫瑰花肉鬆麵包

玫瑰花肉鬆麵包

描述

玫瑰花造型的麵包,包著肉鬆餡,引人唾涎。

食材

步驟

  • 全部食材揉成光滑可拉出薄膜的麵團。發酵至兩倍大。

    全部食材揉成光滑可拉出薄膜的麵團。發酵至兩倍大。

  • 分為24等份。滾圓後鬆弛20分鐘。

    分為24等份。滾圓後鬆弛20分鐘。

  • 擀成圓片。4片疊成一列。

    擀成圓片。4片疊成一列。

  • 中間放適量的肉鬆。肉鬆可以少量的水沾濕,不致太過鬆散。

    中間放適量的肉鬆。肉鬆可以少量的水沾濕,不致太過鬆散。

  • 對摺後捲成卷,稍微整理一下花型。

    對摺後捲成卷,稍微整理一下花型。

  • 碼入烤盤,最後發酵至兩倍大。

    碼入烤盤,最後發酵至兩倍大。

  • 表面刷上蛋液,350°F烤約20分鐘。

    表面刷上蛋液,350°F烤約20分鐘。

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annie 770 食譜 2,034 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 君兒
    君兒

    酸奶可以換成鮮奶嗎?

    應該是不可以,鮮奶完全是流質,酸奶也就是原味優格,有一定的濃稠度,若轉換為鮮奶,水份會太高,恐無法成團。

  • 夢夢
    夢夢

    妳好 我要轉貼分享妳的食譜喔^^ 謝謝妳

    儘管分享,不必客氣啦!

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