獅子肉鬆麵包🦁️
描述
有一次在一家高級麵包店看到獅子肉鬆麵包，呃～也太可愛了吧！上網看看有沒有食譜，有的長的很「妙」耶😂。美術生又想來發揮一下。是不是很可愛！孩子最愛ROAR~ROAR~的吼叫獅子🦁️😄
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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這次的份量可以做5個獅子肉鬆麵包，每個人做基礎麵團的程序不太一樣，我喜歡先把液體類的放下去，水、蛋液、糖、鹽，然後過篩麵粉、奶粉在上層，啟動攪拌功能，攪拌成糰後，撒下酵母，再攪拌約10分鐘後再放入奶油（奶油切小塊），整個過程約15分鐘。
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均勻揉好後（約15分鐘），放在麵包機內讓它發酵2倍大，約1小時，一般手揉的話，拿一個容器抹上少許植物油，蓋上保鮮膜，再蓋上溫毛巾，等待發酵。
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經過1小時，大約兩倍大了喔，發的真可愛😄
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把麵糰分成5等份每個約50g ，每一等份再分35g大麵團和15g小麵糰。
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大麵團搓圓圓，小麵糰搓長條繞一圈，像這樣，主要是等一下可以稍微承接黏上去的肉鬆😉。
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放入烤箱，再放一杯熱水等待2次發酵，約30～40分鐘。
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大約30分鐘後，可以進烤箱了喔。預熱180度，烤12分鐘。每家烤箱不同，一定要變打開來看喔！不然就變黑臉獅子😄。
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烤好了，像這樣一個小飛碟的形狀，女兒想要有耳朵，可以插上杏仁果，烤好的麵包記得塗上一層奶油，才會亮亮的喔！
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塗上一圈美乃滋，用手把一圈肉鬆壓緊緊。超級可愛😄💗
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準備擠花嘴和擠花袋，沒有擠花嘴直接擠花袋就可以了。隔水60度的溫水融化巧克力再加5克奶油，比較好畫。
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畫上你們喜歡的表情就完成了。這款肉鬆麵包超簡單，小孩超愛。🙂
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小寶喜歡”ROAR”吼叫的獅子🦁️是不是超級可愛🥣❤️
小撇步
小熊🐻食記IG❤️：https://instagram.com/bear_beareat
