泰國的湯圓 (運用蝶豆花汁液)
描述
藍藍的蝶豆花紅翻天，想我7年前即開始介紹它的運用，如同泰國一樣，把它做成各種料理及飲品的染色，沒想去年經電子媒體報導而爆紅，說它如何如何的有療效，身為泰菜傳授者，我只想把它放在料理的染色
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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泡了蝶豆藍花的水加到糯米粉裡
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混合攪拌
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揉成團
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先搓成小圓形
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在磋板上輕輕壓一下
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用手指輕輕撥一下即成
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可自由變換造型
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用滾水煮
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煮到浮起就熟了
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裝盤
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加糖
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拌一下
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這是泰國買的酥炸綠豆仁(你可以自己做)
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加入酥炸綠豆仁.
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灑一些炒過的椰子絲
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湯圓也可以這樣乾乾的吃喔!
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小撇步
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