♫下廚--青蒜香腸炒飯
描述
好吃的香腸炒飯自己做.
有青蒜的香味和香腸的香味.
2者合一...真是太美味的FU.
步驟
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準備香腸.青蒜各2
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2大匙油熱鍋後加入大蒜粒
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再加入青蒜片拌炒,待炒香後加入蛋液再炒香約7.8分熟
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加入白飯炒香1分鐘半後,加入切好香腸丁再拌炒1分鐘 沿鍋邊倒調味料A均勻拌炒至醬油香味飄出
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再加入調味料B拌炒1分後,悶蓋30秒後打開再拌入(蔥花)10秒即可起鍋.
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將炒飯倒入圓碗中倒扣在盤中.加上香菜葉裝飾...完美上桌^_^/
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近看......粒粒分明的炒飯加上豐富的香腸.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃極了啦....流口水....
![加入白飯炒香1分鐘半後,加入切好香腸丁再拌炒1分鐘
沿鍋邊倒[調味料A]均勻拌炒至醬油香味飄出](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F66556%2F81eb0305f5df6f3d.jpg&width=800)
![再加入[調味料B]拌炒1分後,悶蓋30秒後打開再拌入(蔥花)10秒即可起鍋.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F66557%2Fbf765c148434143e.jpg&width=800)
小撇步
1.蛋液置入時可以加點水&油,醬子蛋會比較嫩
2.醬油.味醂切記沿鍋緣倒入.醬子才會有香氣
3.蒽花.青蒜.蒜粒.香腸丁多少由各人喜好加減囉.
4.悶鍋是必要的STEP.醬子炒飯更香...
