鑄鐵鍋料理-無水蒸魚

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第一次嘗試鑄鐵鍋無水料理...很美味又健康!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鱸魚 一尾
蒜片 適量
辣椒 適量
薑絲 適量
蔥絲 適量
高麗菜 半顆
豆腐 一塊
杏鮑菇 一朵
金針菇 半包
紅蘿蔔 適量
醃料
米酒 小半碗
黑豆油 小半碗
  • 1鱸魚去麟清洗後加入醃料備用; 蔬菜等食材清洗切好,完成備料。
  • 2鍋內放入適量的油及薑蒜片,放入蔬菜並加入一些水幫助蒸煮蔬菜。
  • 3小火煮10分鐘 ,直到蔬菜軟化。
  • 4放入魚及配料豆腐,繼續蒸煮10分鐘。
  • 5從備料到完成只要半小時,鮮美蒸魚上桌了!
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2016/12/25 發表 1,944 瀏覽

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