百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱茜媽咪の廚房
489 食譜 1,936 粉絲

腰果黑白巧克力蛋糕🎶

腰果黑白巧克力蛋糕🎶

描述

聖誕節前夕,
很徬徨地抉擇⋯
做?不做?甜點⋯⋯
搜刮家裡現有的食材,
於是乎⋯
雙層巧克力蛋糕產生了。
濃郁的巧克力蛋糕,
深受小朋友喜愛;
媽咪使用腰果來引味,
讓巧克力蛋糕的魅力,
更上層樓。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

105 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

白色巧克力蛋糕
裝飾用
看全部食材 

步驟

  • 食材大集合。因為黑白雙層巧克力蛋糕,請分兩鍋準備食材。先將雞蛋、奶油置室溫,食材秤量所需要的重量。烤箱預熱,攝氏190度/華氏375度。

    食材大集合。因為黑白雙層巧克力蛋糕,請分兩鍋準備食材。先將雞蛋、奶油置室溫,食材秤量所需要的重量。烤箱預熱,攝氏190度/華氏375度。

  • 低筋麵粉與泡打粉秤量好,過篩兩次。

    低筋麵粉與泡打粉秤量好,過篩兩次。

  • 腰果放封口袋,以桿麵棍敲碎備用。

    腰果放封口袋,以桿麵棍敲碎備用。

  • 已經敲碎的腰果。

    已經敲碎的腰果

  • 以隔水加熱方式,將糖、牛奶、奶油和巧克力片融化備用。

    以隔水加熱方式,將糖、牛奶、奶油和巧克力片融化備用。

  • 準備兩個不鏽鋼盆,各將2顆室溫雞蛋打散備用。

    準備兩個不鏽鋼盆,各將2顆室溫雞蛋打散備用。

  • 將融解的步驟5.巧克力醬,分次加入蛋液中;拌勻。

    將融解的步驟5.巧克力醬,分次加入蛋液中;拌勻。

  • 分次加入,過篩兩次的低筋麵粉和泡打粉、拌勻。

    分次加入,過篩兩次的低筋麵粉和泡打粉、拌勻。

  • 再將腰果碎,拌入麵糊中。

    再將腰果碎,拌入麵糊中。

  • 準備12入杯蛋糕模型,將紙模放入;先填入黑巧克力麵糊。

    準備12入杯蛋糕模型,將紙模放入;先填入黑巧克力麵糊。

  • 再填入白巧克力麵糊。

    再填入白巧克力麵糊。

  • 特選⋯聖誕節圖案的杯蛋糕紙模。準備入烤箱烘烤⋯

    特選⋯聖誕節圖案的杯蛋糕紙模。準備入烤箱烘烤⋯

  • 烤箱溫度攝氏190度/華氏375度,烘烤20分鐘;調降烤箱溫度至攝氏180度/華氏350度,再烤10分鐘左右。
拿出來後用竹籤向中間叉一下⋯

    烤箱溫度攝氏190度/華氏375度,烘烤20分鐘;調降烤箱溫度至攝氏180度/華氏350度,再烤10分鐘左右。 拿出來後用竹籤向中間叉一下⋯

  • 測試的竹籤無沾黏麵糊,就是烤熟;如果有麵糊沾黏,再送入烤箱烤5至10分鐘。

    測試的竹籤無沾黏麵糊,就是烤熟;如果有麵糊沾黏,再送入烤箱烤5至10分鐘。

  • 移蛋糕至網架散熱。

    移蛋糕至網架散熱。

  • 香噴噴完成的蛋糕。

    香噴噴完成的蛋糕。

  • 側面看一下,雙層/雙色巧克力蛋糕。

    側面看一下,雙層/雙色巧克力蛋糕。

  • 以長條模型烘烤,表面可擺放腰果裝飾。

    以長條模型烘烤,表面可擺放腰果裝飾。

  • 完成的長條模型巧克力蛋糕。

    完成的長條模型巧克力蛋糕。

  • 擺盤享用。

    擺盤享用。

  • 食用前稍微加熱,加一球香草冰淇淋享用,更是美味。

    食用前稍微加熱,加一球香草冰淇淋享用,更是美味。

  • 蛋糕微波加熱30秒左右。

    蛋糕微波加熱30秒左右。

  • 挖一大球香草冰淇淋。

    挖一大球香草冰淇淋。

  • 冰熱交幟的口味,很迷人⋯⋯

    冰熱交幟的口味,很迷人⋯⋯

小撇步

*本食譜的步驟,是黑白雙色蛋糕麵糊一起操作、說明。
*烤箱烘烤時間,以各家烤箱為主;避免表面過焦,可以在上色後蓋錫箔紙烘烤。

5,281 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,936 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 茄子 炒麵 高麗菜飯 金針菇 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 雞胸肉 排骨 早餐 地瓜 菠菜 滷肉 雞蛋豆腐 炒飯 糖葫蘆 杏鮑菇 豆腐 小黃瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 蒸蛋 香菇雞湯 娃娃菜 酸辣湯 鮭魚 番茄 高麗菜 四季豆 糖醋排骨 馬鈴薯 義大利麵 粽子 雞湯 白菜滷 三杯雞 蕃茄燉牛肉 竹筍 花椰菜 南瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 雞肉 打拋豬 家常菜 瓜仔肉 湯麵 涼拌小黃瓜