《永新沙拉》黑白雙色巧克力軟餅乾

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利用少量美式沙拉醬替代奶油跟鮮奶所組成的餅乾, 更軟更好入, 利用黑可可的香氣, 搭配偏甜白巧克力, 洽恰好不會過甜膩, 簡單好上手的食譜趕快來試試喔!
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份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

永新美式沙拉醬 32g
砂糖 30g
雞蛋 1顆
奶油 1/4杯
香草精 1/2茶匙
中筋麵粉 172g
可可粉 1.5大匙
水滴狀白巧克力 50g
  • 1 烤箱預熱175度, 準備好所有的材料
  • 2 大碗中加入美乃滋以及糖輕輕的攪拌均勻
  • 3 再加入隔水溶化的奶油, 蛋, 跟香草精,以快速攪拌均勻2分鐘
  • 4 慢慢的加入過篩麵粉,可可粉
  • 5 慢慢成糰,
  • 6 再加入水滴狀白巧克力, 可先加也可後加, 再封上保鮮膜冷藏冰1小時至麵糰變硬
  • 7 取出冷藏好的麵糰已經很硬了, 趁麵糰還很冷很好捏成形, 快速的揉成許多小圓球
  • 8 壓平約5mm厚度
  • 9 餅乾在175度烘烤30~40分鐘後取出,完成^^!
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小撇步

* 永新美式沙拉醬銷售通路: 全聯
* 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
* 永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 歡迎電洽 https://www.facebook.com/yonhsin/

2016/07/01 發表 3,283 瀏覽

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若不用沙拉醬,可以用什麼代替呢?

6 個月前