香氣滿屋～香蕉腰果蛋糕

1 將所有材料備齊。

2 將3個蛋打入盆中+細沙，用電動打蛋器攪拌，先低速拌勻，再高速攪拌直到變白成硬性發泡。(可用攪拌器試~蛋液會黏在攪拌器上不會馬上留下可挺住的)

3 再拌入香蕉泥並用橡皮刀拌勻。

4 烤模鋪上烤盤紙，將蛋糕糊入模並用橡皮刀刮乾淨，最後撒上腰果仁。 烤箱需先預熱，入烤箱170度，烤50分鐘。

5 將麵粉過篩分3次拌入且拌勻(此刻需小心輕拌，類似上下切入方式，切勿用力翻動)

6 濕潤鬆軟香蕉蛋糕完成，脫模，倒扣。 放涼，撕掉外層烤盤紙，自然香蕉香味撲鼻，全家共享下午茶囉！

7 端午，午后饗食樂!