泡菜煎餅
描述
家裡附近有一間韓菜館，泡菜煎餅好好吃，美中不足的是份量少、又薄，重點是老爺不愛吃韭菜！讓我來為親愛的特製一份吧~
步驟
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![[麵糊]調勻，加入[調味]，麵粉篩過會比較好處理。[配料]切成差不多的大小。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糊調勻，加入調味，麵粉篩過會比較好處理。配料切成差不多的大小。
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加入配料拌勻之後會呈現美麗的橘紅色，泡菜汁很重要，請別省略。
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熱油鍋，橄欖油與香油比例1:1，把生料倒入鍋中攤平，邊邊顏色變深時代表可以翻面了，小火慢慢煎熟。
![[麵糊]調勻，加入[調味]，麵粉篩過會比較好處理。[配料]切成差不多的大小。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F66482%2F4c4e5119009b7a5a.jpg&width=800)
![加入[配料]拌勻之後會呈現美麗的橘紅色，泡菜汁很重要，請別省略。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F66483%2F1b9ebdb105b4d391.jpg&width=800)
小撇步
1.有些配方增加玉米粉是更Q還是更軟，有人可以為我解惑嗎?
2.我的麵糊比例比較稠，可以煎比較厚，喜歡薄的朋友就調稀一點吧。
3.泡菜整罐吃到最後會有很多泡菜汁，入菜很不錯喔。
4.沾醬─味霖：淡醬油：韓式魚露=1:2:1，再加入白芝麻。這其實很隨意，因為老爺吃到忘記沾醬(倒)。
