竹筍炒肉絲

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描述

竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!當便當菜也是美味一百分哦!
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍和豬肉切成絲狀。鍋中不放油直接下五花肉絲煎到油脂逼出,再下薑絲及蒜末爆香。(竹筍容易吃油及刮胃,所以一般炒竹筍油量會稍多,如果覺得爆出來的豬油過多可倒出來留著以後炒青菜)

    竹筍和豬肉切成絲狀。鍋中不放油直接下五花肉絲煎到油脂逼出,再下薑絲及蒜末爆香。(竹筍容易吃油及刮胃,所以一般炒竹筍油量會稍多,如果覺得爆出來的豬油過多可倒出來留著以後炒青菜)

  • 下筍絲拌炒均勻。
沿鍋邊嗆入醬油,再加入糖翻炒。

    下筍絲拌炒均勻。 沿鍋邊嗆入醬油,再加入糖翻炒。

  • 最後再加入蔥段及辣椒段翻炒即可起鍋享用。

    最後再加入蔥段及辣椒段翻炒即可起鍋享用。

  • 香香辣辣最適合配飯了!

    香香辣辣最適合配飯了!

小撇步

醬油品牌不同,鹹度也不同,請酌酙份量。
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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,846 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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留言

共 6 則
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  • 請問那種糖比較適合? 市面上太多糖類.

  • 吳俊成
    吳俊成

    可加鮮雞精調味粉嗎?

  • 琳恩
    琳恩

    只要加糖 不用加鹽嗎?

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