竹筍炒肉絲

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描述

竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!當便當菜也是美味一百分哦!
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
120g
2瓣
1小摄
2支
1.5大匙
2小匙

步驟

  • 竹筍和豬肉切成絲狀。鍋中不放油直接下五花肉絲煎到油脂逼出,再下薑絲及蒜末爆香。(竹筍容易吃油及刮胃,所以一般炒竹筍油量會稍多,如果覺得爆出來的豬油過多可倒出來留著以後炒青菜)

    竹筍和豬肉切成絲狀。鍋中不放油直接下五花肉絲煎到油脂逼出,再下薑絲及蒜末爆香。(竹筍容易吃油及刮胃,所以一般炒竹筍油量會稍多,如果覺得爆出來的豬油過多可倒出來留著以後炒青菜)

  • 下筍絲拌炒均勻。
沿鍋邊嗆入醬油,再加入糖翻炒。

    下筍絲拌炒均勻。 沿鍋邊嗆入醬油,再加入糖翻炒。

  • 最後再加入蔥段及辣椒段翻炒即可起鍋享用。

    最後再加入蔥段及辣椒段翻炒即可起鍋享用。

  • 香香辣辣最適合配飯了!

    香香辣辣最適合配飯了!

小撇步

醬油品牌不同,鹹度也不同,請酌酙份量。
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留言

共 6 則
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  • 請問那種糖比較適合? 市面上太多糖類.

  • 吳俊成
    吳俊成

    可加鮮雞精調味粉嗎?

  • 徐韶軒
    徐韶軒

    只要加糖 不用加鹽嗎?

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