竹筍炒肉絲

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竹筍炒肉絲是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最適合配飯了!當便當菜也是美味一百分哦!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

竹筍 200g
五花肉 120g
蒜末 2瓣
薑絲 1小摄
辣椒切段 2根
青蔥 2支
醬油 1.5大匙
2小匙
  • 1 竹筍和豬肉切成絲狀。鍋中不放油直接下五花肉絲煎到油脂逼出,再下薑絲及蒜末爆香。(竹筍容易吃油及刮胃,所以一般炒竹筍油量會稍多,如果覺得爆出來的豬油過多可倒出來留著以後炒青菜)
  • 2 下筍絲拌炒均勻。 沿鍋邊嗆入醬油,再加入糖翻炒。
  • 3 最後再加入蔥段及辣椒段翻炒即可起鍋享用。
  • 4 香香辣辣最適合配飯了!
贊助

小撇步

醬油品牌不同,鹹度也不同,請酌酙份量。
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2016/12/26 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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可加鮮雞精調味粉嗎?

2 個月前
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只要加糖 不用加鹽嗎?

2 個月前
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2 個月前
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請問可用毛筍嗎

3 個月前
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請問是用竹筍還是桂竹筍

3 個月前
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作者回應

竹筍或桂竹筍都可以哦!

3 個月前