絕對新手也會做「沙茶奶油透抽」

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食材 (4 人份 5 分鐘

沙茶 半匙
奶油 2公分厚
洋蔥 半顆
大蒜 2小顆
柴魚醬油 一湯匙半
黑胡椒 個人斟酌
透抽 大約10兩重
辣椒 一根
紅糖 個人斟酌
  • 1 半湯匙沙茶 一湯匙半的柴魚醬油 2公分厚的奶油塊 半顆洋蔥(切絲) 紅蘿蔔(隨意,配色用) 大蒜2顆(切片) 辣椒一條
  • 2 外面小吃用的鐵湯匙 日本柴魚醬油(台式醬油比較鹹)
  • 3 小火熱鍋 放奶油和大蒜爆香 奶油融了轉中火 接著 放入剩下其他的料 撒些黑胡椒蓋鍋蓋2分鐘
  • 4 可以加入半匙的糖 (個人斟酌、不一定要放) 看熟了沒 可以再悶1~2分鐘 (此時已熄火,利用原本熱度去悶,取決於透抽多大)
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小撇步

要辣的話一開始和大蒜一起爆香
怕太辣就之後放料再一起下

2016/12/23 發表 1,195 瀏覽

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