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Natalie Shih
7 食譜 13 粉絲

絕對新手也會做「沙茶奶油透抽」

絕對新手也會做「沙茶奶油透抽」
154 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 半湯匙沙茶
一湯匙半的柴魚醬油
2公分厚的奶油塊
半顆洋蔥(切絲)
紅蘿蔔(隨意,配色用)
大蒜2顆(切片)
辣椒一條

    半湯匙沙茶 一湯匙半的柴魚醬油 2公分厚的奶油塊 半顆洋蔥(切絲) 紅蘿蔔(隨意,配色用) 大2顆(切片) 辣椒一條

  • 外面小吃用的鐵湯匙
日本柴魚醬油(台式醬油比較鹹)

    外面小吃用的鐵湯匙 日本柴魚醬油(台式醬油比較鹹)

  • 小火熱鍋
放奶油和大蒜爆香
奶油融了轉中火
接著
放入剩下其他的料
撒些黑胡椒蓋鍋蓋2分鐘

    小火熱鍋 放奶油和大爆香 奶油融了轉中火 接著 放入剩下其他的料 撒些黑胡椒蓋鍋蓋2分鐘

  • 可以加入半匙的糖
(個人斟酌、不一定要放)
看熟了沒
可以再悶1~2分鐘
(此時已熄火,利用原本熱度去悶,取決於透抽多大)

    可以加入半匙的糖 (個人斟酌、不一定要放) 看熟了沒 可以再悶1~2分鐘 (此時已熄火,利用原本熱度去悶,取決於透抽多大)

小撇步

要辣的話一開始和大蒜一起爆香
怕太辣就之後放料再一起下

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