絕對新手也會做「沙茶奶油透抽」
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
沙茶
半匙
奶油
2公分厚
洋蔥
半顆
大蒜
2小顆
柴魚醬油
一湯匙半
黑胡椒
個人斟酌
透抽
大約10兩重
辣椒
一根
紅糖
個人斟酌
-
1半湯匙沙茶 一湯匙半的柴魚醬油 2公分厚的奶油塊 半顆洋蔥（切絲） 紅蘿蔔（隨意，配色用） 大蒜2顆（切片） 辣椒一條 -
2外面小吃用的鐵湯匙 日本柴魚醬油（台式醬油比較鹹）
-
3小火熱鍋 放奶油和大蒜爆香 奶油融了轉中火 接著 放入剩下其他的料 撒些黑胡椒蓋鍋蓋2分鐘
-
4可以加入半匙的糖 （個人斟酌、不一定要放） 看熟了沒 可以再悶1～2分鐘 （此時已熄火，利用原本熱度去悶，取決於透抽多大）
小撇步
要辣的話一開始和大蒜一起爆香
怕太辣就之後放料再一起下