Natalie Shih 7 食譜 13 粉絲 追蹤 絕對新手也會做「沙茶奶油透抽」 154 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 沙茶 半匙 奶油 2公分厚 洋蔥 半顆 大蒜 2小顆 柴魚醬油 一湯匙半 黑胡椒 個人斟酌 透抽 大約10兩重 辣椒 一根 紅糖 個人斟酌 步驟 半湯匙沙茶 一湯匙半的柴魚醬油 2公分厚的奶油塊 半顆洋蔥(切絲) 紅蘿蔔(隨意,配色用) 大蒜2顆(切片) 辣椒一條 外面小吃用的鐵湯匙 日本柴魚醬油(台式醬油比較鹹) 小火熱鍋 放奶油和大蒜爆香 奶油融了轉中火 接著 放入剩下其他的料 撒些黑胡椒蓋鍋蓋2分鐘 可以加入半匙的糖 (個人斟酌、不一定要放) 看熟了沒 可以再悶1~2分鐘 (此時已熄火,利用原本熱度去悶,取決於透抽多大) 小撇步 要辣的話一開始和大蒜一起爆香 怕太辣就之後放料再一起下 5,668 瀏覽 2016/12/23 發表