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蘆筍炒雞丁佐黑胡椒醬汁

Name: 蘆筍炒雞丁佐黑胡椒醬汁 by 陳太太的菜菜味
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 1/4片; 蘆筍 半把; [黑楜椒醬汁] 黑胡椒粒 1匙; 蘑菇（大） 2朵; [黑楜椒醬汁] 醬油 2大匙; 蒜頭 1瓣; [黑楜椒醬汁] 糖 1大匙; 太白粉 1大匙; [黑楜椒醬汁] 黑醋 1匙; 鹽巴 1/4紅匙; [黑楜椒醬汁] 水 半碗; 酒 1匙

描述

黑楜椒醬下飯，
而且只要用家中就有的醬料就可以簡單調出，
不要再去買醬料，
信手拈來最安心，
大大小小吃的超開心~
http://huangyuping640124.blogspot.tw/2016/12/blog-post_22.html?m=1

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞胸肉

1/4片
蘆筍

半把
蘑菇（大）

2朵
蒜頭

1瓣
太白粉

1大匙
鹽巴

1/4紅匙
酒

1匙

黑楜椒醬汁

黑胡椒粒

1匙
醬油

2大匙
糖

1大匙
黑醋

1匙
水

半碗

步驟

將雞肉切丁，用少許鹽巴，太白粉及酒抓醃備用。
蘆筍切段，蘑菇切片備用。大蒜切片。
煮一鍋開水，水滾後，將雞肉下鍋燙變白起鍋。
熱鍋，下油及蒜片，蒜頭香味出來後，放入蘑菇片。
蘑菇煎軟出汁後，放入蘆筍及黑楜椒粒拌炒，再加入雞丁，續拌勻。
加入（醬汁材料）醬油，糖，水，黑醋後，煮滾收汁一半，勾薄芡，即可上桌。

小撇步

1.黑楜椒醬若要辣點，可以再加多點黑楜椒粒。
2.這道菜若是將蘆筍，雞肉改為洋蔥，牛排肉片，就是好吃的黑楜椒牛肉片。
歡迎到陳太太的菜菜味享受親子美好食光~
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2016/12/23 發表