不用黑胡椒牛排醬、不加太白粉的黑胡椒雞丁

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意外做出了好吃的料理!趕快在這裡筆記一下!
用低脂肪的雞里肌,再與洋蔥、蒜頭乾煎就上菜!很下飯~而且不加太白粉,不加市售的黑胡椒牛排醬,是健康又簡單的食譜喔!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

雞里肌 250g(全聯半盒)
洋蔥 一層
蒜頭 三瓣
有鹽奶油 適量
蠔油 一小匙
現磨粗黑胡椒粉 一茶匙
肉的醃料
醬油 一大匙
米酒 一茶匙
胡椒鹽 適量
  • 1 將雞里肌切丁後,均勻混合醃料,靜置10分鐘。
  • 2 將洋蔥、蒜頭切丁。洋蔥切法與紋理垂直(橫切),口感會比較軟~
  • 3 熱鍋後,轉中小火,將奶油、洋蔥、蒜頭,炒至有香味。
  • 4 接著,將雞丁連著醃料醬汁放入鍋中,稍微拌炒一下後,加入蠔油、黑胡椒粉,拌炒到雞肉呈白色全熟,就可以盛盤上桌!
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小撇步

不用奶油的話也可以用一般的沙拉油或橄欖油~(奶油只是想增加濃郁風味)

2016/12/24 發表 2,573 瀏覽

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