不用黑胡椒牛排醬、不加太白粉的黑胡椒雞丁 Yu-Tin Lin 3 食譜 5 粉絲 追蹤 86 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 意外做出了好吃的料理!趕快在這裡筆記一下! 用低脂肪的雞里肌,再與洋蔥、蒜頭乾煎就上菜!很下飯~而且不加太白粉,不加市售的黑胡椒牛排醬,是健康又簡單的食譜喔! 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 雞里肌 250g(全聯半盒) 洋蔥 一層 蒜頭 三瓣 有鹽奶油 適量 蠔油 一小匙 現磨粗黑胡椒粉 一茶匙 肉的醃料 醬油 一大匙 米酒 一茶匙 胡椒鹽 適量 將雞里肌切丁後,均勻混合醃料,靜置10分鐘。 將洋蔥、蒜頭切丁。洋蔥切法與紋理垂直(橫切),口感會比較軟~ 熱鍋後,轉中小火,將奶油、洋蔥、蒜頭,炒至有香味。 接著,將雞丁連著醃料醬汁放入鍋中,稍微拌炒一下後,加入蠔油、黑胡椒粉,拌炒到雞肉呈白色全熟,就可以盛盤上桌! 小撇步 不用奶油的話也可以用一般的沙拉油或橄欖油~(奶油只是想增加濃郁風味) 2016/12/24 發表 4,258 瀏覽