聖誕節巧克力星星麵包【麥典麵包專用麵粉】
描述
聖誕節是肉桂一年當中最喜歡的節日，美國的傳統會做充滿節日氣氛的小麵包，像星星形狀的巧克力麵包就是其中一款。
作法很簡單，沒有複雜的手法，使用麥典實作工坊麵包專用粉與可可粉混合，大大的深咖啡六瓣星形，吃的時候一葉ㄧ葉剝開，再搭配茶點咖啡品嘗分享，讓溫馨的聖誕夜裡與家人朋友充滿話題、聊到天亮呢！
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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準備所有食材。
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將麵糰所有材料放進麵包機內鍋，選擇「麵包麵糰」啟動。
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完成後取出麵糰放進鋼盆，放置未啟動的烤箱裡進行一次發酵。
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直到發酵至1.5-2倍大就可以，巧克力麵糰發酵的光澤很不錯，無論發酵或光澤都屬上乘呢！
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用手將麵糰壓扁消氣，再均等分成8份，搓揉成圓球狀。
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用刮板輕壓均分6等份。
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刮板從中間劃開(不切斷)。
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沿著壓線將麵糰切開6份。
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把二端往上圈起來成星星形狀再壓緊。
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放置鋪烘焙紙的烤箱上，放置未啟動的烤箱進行二次發酵。
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膨脹至1.5-2倍大即可，烤箱先以180℃預熱，麵糰放進烤箱用180℃烘烤15分鐘。
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麵包放後冷後，將巧克力隔水融化裝進三明治袋裡。
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巧克力點在麵包上，再將亮珠放置黏住就完成囉！
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麥典實作工坊麵包專用粉貼心的將內包裝分成兩小包裝設計，一次使用一包剛剛好，一般家庭使用不怕用不完的麵粉會因開封後而變質，此外除小麥外不添加任何添加物，適用於麵包機的特性，讓人更可放心使用。
小撇步
肉桂打噴嚏 X 麥典實作工坊食譜開發
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